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江別の強力粉

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この日、前回札幌で購入して帰ってきた江別製粉の強力粉を使ってパンを焼きました。
北海道の粉って、なんでしょ??すっごいモッチリしている気がします。
(難しいことは分かりませんが・・・)
なので水の分量とかちょっと気を使うんですが、おいしい♪
でも「江別製粉」の強力粉を使うのは初めてだったので、ちょっとワクワク♪
今回はシンプルにバターロールとウィンナーパン、チョコチップパンの3種類を作成。
どれもモッチリしてておいしかったです(◎^^◎)
だけれど、翌日になると若干パッサリした感じになるのはなぜだろう・・・?
まだまだ研究が必要です(^^;)
by nanahira | 2009-03-12 23:50 | 日々のこと
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